冷链车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，13米冷链车生产厂家，冷链车的冷藏机组分为非独立制冷机组和独立制冷机组，民用常用的冷藏车，温度是零下18度。这个和制冷机组的型号和制冷量有关。独立冷机可以达到零下25度。非独立的一般是10度至零下18度，个别还可以做到零下40度。
那么为什么是18℃呢？而不是零下10℃？零下8℃呢？
首先，大家需要明白低温并不是消灭细菌，而是抑制细菌的繁殖，抑制食物的分解。根据微生物对温度适应范围划分，可分为嗜热菌、嗜温菌、嗜冷菌，而嗜冷菌恰好是在零下18摄氏度时才会停止繁殖。
小秘密，如何更好进行冷链运输？
冷链运输车在卸货时，货箱内壁的薄冰会融化，开封冷链车生产厂家，在货箱内作业的装卸人员来回走动，会使货箱非常的脏。还有的冷冻产品在装货时，容易出现轻微解冻的情况，融化的污水流到货箱上，宽体冷链车生产厂家，使货箱出现刺激性味道，影响下次装货运输，当然对冷藏货物的安全也造成了隐患。除此之外，要经常检修车辆底盘、车厢制冷机组、备用电源等，保证其能正常工作，不至于运输过程中出现故障，无法移动，从而对货物造成损伤。同时也要经常清理车厢内卫生，保证食物运输的安全。
在运输时，应该根据货物的种类、运送季节、运送距离和运送地方确定运输方法。在运输过程中，尽量组织“门到门”的直达运输，提高运输速度，温度要符合规定。为保持冷冻货物的冷藏温度，可紧密堆码，水果、蔬菜等需要通风散热的货物，必须在货件之间保留一定的空隙，以确保货物的完好。在冷藏运输过程中，温度波动是引起货物品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，蓝牌冷链车生产厂家，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。
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